Minibrew

Minibrew – tai viena iš pirmųjų pasaulyje sukurta namų alaus gamybos įranga valdoma per mobilią aplikaciją. Įranga apima visus alaus gamybos būdus ir užtikrina įvairių alaus rušių gamybą namuose arba kitaip tariant bet kur 🙂 Šios įrangos pagalba alų galima pasigaminti automatiškai valdant mobiliu telefonu per 3,5 valandos. Tiesiog nuostabu, kad virimo inde ir vyksta fermentacija. Šiame inde taip pat įmontuota ir šaldymo įranga, kurios pagalba pagal nustatytas programas paruošiamas alus vos per savaitę (aišku priklausomai nuo alaus rušies, styliaus ir pažangos suprasti ką geri). Mechanikos pagalba tik reikės įpilti vandens, alaus žaliavas ir įjungti į elektros tinklą 🙂

Taip pat nėra ribojama, kad gali gaminti tik pagal konkrečius alaus receptus. Kurk savo receptus, eksperimentuok ir nustębink aplinkinius 🙂

Čia galite gauti nuolaidas įsigyjant įrangą – www.indiegogo.com

Minibrew

Alaus gamyboje naudojamos žaliavos ir medžiagos

Pagrindinės žaliavos Salyklas – daigintų, fermentuotų ir išdžiovintų alui gaminti tinkamų salyklinių grūdų (miežių, kviečių ar kitų javų) produktas Vanduo – geriamasis vanduo Apynių produktai:

1. džiovinti apynių spurgai – džiovintų moteriškų vijoklinių apynių augalų (Humulus lupulus) žiedynai;

2. presuotieji apyniai – produktai, gaunami iš džiovintų apynių spurgų;

3. apynių granulės ir apynių milteliai – produktai, gaunami sumalus apynius, kuriuose išlieka visi natūralūs apynių komponentai;

4. apynių milteliai su didesniu lupulino kiekiu – produktas, gaunamas sumalus apynius, iš kurių mechaniniu būdu buvo pašalinti lapeliai, žiedkočiai, pažiedlapiai ir stiebai;

5. apynių ekstraktas – iš apynių ar apynių miltelių tirpikliu ar tirpikliais išskiriamas koncentruotas produktas;

6. apynių produktų mišinys

7. apynių eterinis aliejus – eterinis aliejus, kurį sudaro lakieji apynių junginiai, suteikiantys apyniams būdingą kvapą;

8. izomerizuoti apynių produktai:

8.1. izomerizuotas apynių ekstraktas – apynių ekstraktas, kurio beveik visos alfa rūgštys yra izomerizuotos;

8.2. izomerizuoti apynių milteliai – apynių milteliai, kurių beveik visos alfa rūgštys yra izomerizuotos;

9. apynių natūralios kvapiosios medžiagos.

 

Alaus mielės Žemutinio rūgimo mielės – mielės, kurios, fermentuojant alaus misą, visiškai suraugina rafinozę, geriausiai veikia 8–12 °C temperatūroje ir, pasibaigus fermentavimui, paprastai nusėda ant fermentavimo talpyklos dugno;  Aukštutinio rūgimo mielės – mielės, kurios, fermentuojant alaus misą, suraugina apie trečdalį rafinozės, geriausiai veikia 14–25 °C temperatūroje ir, pasibaigus fermentavimui, paprastai pakyla į jauno alaus paviršių.
Nesalyklinės žaliavos Nesalyklinės grūdinės žaliavos:

1. grūdinės žaliavos, naudojamos alaus gamybai be išankstinio sudaiginimo;

2. ryžių, kukurūzų, žirnių ir kitos kruopos;

3. grūdų krakmolas arba grūdų krakmolo sirupai, gauti fermentavimo būdu;

 

 

 

 Nesalyklinės cukrinės žaliavos:1. įvairių rūšių cukrus, įskaitant invertuotąjį cukrų ir gliukozę;

2. negrūdinio krakmolo arba inulino sirupas, gautas fermentiniu būdu;

3. medus.

Netradicinės žemės ūkio kilmės žaliavos alaus gamyboje tradiciškai nevartojamos žaliavos, pvz., vaisiai ar jų dalys, augalų sėklos, augalų dalys
Maisto priedai
Kvapiosios medžiagos
Pagalbinės technologinio proceso medžiagos Skaidrinimo medžiagos, adsorbentai, stabilizatoriai, maisto fermentai ir jų preparatai, filtravimo priedai ir kitos medžiagos Anglies dioksidas ir (arba) azotas